SV MARKNADSBALANS FÅR- OCH LAMMKÖTT, TON SLAKTAD VIKT
Bra att veta om beräkningen:
– I balansen är handeln omräknad till slaktkroppsekvivalenter via viktningstal för att möjliggöra en jämförelse med produktionen i slaktad vikt.
– Totalkonsumtionen är framräknad som produktion+import-export. För helår visas den officiella siffran för totalkonsumtionen medan den baseras på en inofficiell beräkning för kvartal i kommande flikar.
– Totalkonsumtionen i kg/capita är framräknad genom att dividera summan för riket med ett snitt av befolkningen aktuell period. Före 1998 används befolkningen vid årets slut.
– Svensk marknadsandel är samma sak som självförsörjningsgrad och beräknas genom att dividera produktionen med totalkonsumtionen. Det visar hur stor andel av efterfrågan i landet som skulle kunna tillgodoses av inhemskt producerat får- och lammkött.
– Hemslakten på gårdar beräknas enligt en schablon och ingår i Jordbruksverkets konsumtionsberäkningar. För får- och lammkött är formeln realtivt komplicerad och bygger på värden både för lamm och får i antal och slaktvikt.
| Källa: Jordbruksverket och Statistiska centralbyrån |
Helår
Helårsbalans
