Välj ut rätt lamm för slakt
För att försäkra sig om att lammen slaktas när de är slaktmogna och redo för marknaden går Richard Whittington igenom sina lamm varje vecka.
Månad: september 2011
Globala faktorer
Väldigt bra väder under våren 2011, kombinerat med en stabilisering av lammproducenter i UK, enligt the December Agricultural Census, betyder att antalet uppfödda lamm förväntas bli fler än man tidigare räknat med.