Gård & Djurhälsans film om avmaskning av får
Gård & Djurhälsans film om avmaskning av får
Artiklar av Lammproducenterna
Träckprov
Gård & Djurhälsans film om träckprov på får
Sommarkampanj!
Vi har ett blandat sommarväder men vår lammförsäljning rullar på bra. Kom ihåg att vi har kampanj vecka 27-31 vilket innebär:
*Utökat viktsintervall för bäst betalt lamm (pris som Märkeskvalitet i hela viktsspannet 14-25,9 kg)
*Kontraktstillägg även för fettgrupp 3+
Flest får i Småland
Det landskap där det finns minst får är Härjedealen (600 st) följt av Medelpard (2 000 st) och Lappland (2 100 st).
Workshop tema slaktmognad, köttkvalitet, hantering
Välkomna till höstens lamm-workshops! Vi blandar teori med praktiska övningar ute på gård. Lär dig mera om bland annat hantering, slaktmognad och köttkvalitet. En bra hantering och planering ökar tidseffektivitet och djurvälfärd. David Williams, nöt- och lammproducent med rötterna från Australien, håller i dagens övningar tillsammans med Elisabeth Svensson, Magnus Colliander och Wilhelm Aschan från HKScan Agri. Grillad hamburgare till lunch samt upptryckt kursmaterial ingår i kursavgiften som faktureras i efterhand.
Vad ska man tänka på när man betar får och nöt på samma bete?
Växelbetning av får och nötkreatur är ett bra sätt att sänka parasitsmittan i betet och därigenom i de betande djuren. Det finns dock några saker som man behöver tänka på.
Mindre mängd importerat lammkött
Årets första kvartal rasade importen av lammkött från Nya Zeeland med 43 procent. Svensk produktion ligger fortfarande långt under efterfrågan. Det är ett trendbrott efter flera år av ökande och oförändrade importvolymer. Sedan 2007 har importen av lamm- och fårkött ökat med 50 procent.
Marknadsbalanser Lamm och fårkött
Nu har vi publicerat uppdaterade marknadsbalanser för matfågel, griskött, får- och lammkött, nötkött och ägg. Även Excelfilen för svensk marknadsandel och förbrukning är uppdaterad (endast de två flikar som visar förbrukningen av kött och ägg). Mejeriprodukter och viltkött uppdateras bara en gång per år.
En nyhet är att vi för både kött och ägg från och med nu gör en jämförelse av handeln med andra länder uttryckt i slaktad vikt/färska ägg, tidigare hade vi en beräkning som jämförde några av de mest betydande produkterna uttryckt i produkternas verkliga vikt. Vi kan till en början bara göra denna beräkning en gång per år då det tar för mycket tid rent tekniskt att göra den för alla produkter varje kvartal – möjligen att vi kan göra den även på halvårsbasis i mån av tid. I de nya filerna hittar ni därför jämförelsen på landnivå för 2016 jämfört med 2015. Den övergripande balansen görs dock per kvartal liksom tidigare.
Nu gäller det att vara taktisk och fatta kloka beslut!
Nu får vi många samtal från oroliga och informationstörstande får- och lammproducenter som vill ha tips och råd hur man skall göra med tanke på den mycket kalla, torra, sena våren. Över hela landet ser vi sen och svag start av både bete och slåttervallar. Nu gäller det att tänka till och göra taktisk rätta valen!
Webbinar Mineraler och Spårämnen
Under vintern har vi samlat lammleverantörer för att lära oss mera om lammöverlevnad via seminarie över nätet. Nu fortsätter de nya, populära webbinarerna! Denna gång har vi möjlighet att lyssna till experten Kristian Hårsmar från företaget GGI Sweden AB. GGI jobbar bland annat med mineraler till idisslare och med tekniken bolusar. Bolusar innebär att djuren får mineraler individuellt ner i vommen i form av en kapsel.
Seminariet riktar sig HKScans lammleverantörer.
Noggrann planering för att få ut det bästa av betet
När Tomas och Anna Olsson släpper ut sina djur på bete finns en noggrann plan för att få ut så mycket som möjligt av gräset. På så vis har de kunnat öka besättningen på en lägre betad areal än tidigare.
Ansvarslöst att sälja fårkött som lammkött.
Ansvarslöst att sälja fårkött som lammkött. Just nu uppmärksammas det som vi under en längre tid misstänkt, nämligen att importerat fårkött säljs som lamm i […]
Mer än hälften av lammköttet som äts är får
Importerat fårkött säljs som betydligt dyrare lammkött av grossister. Mer än hälften av det lammkött som äts i Sverige är i själva verket fårkött. Nu har livsmedelsinspektörer uppmärksammat fusket och börjat sätta åt företagen. ”Alla gör så”, blev svaret från en grossist.
Svensk ull blir allt hetare
Får. Ull, som en gång värmde både fattig och rik, har blivit en biprodukt inom fåraveln. Ullen har bränts, slängts och grävts ner. Men nu växer efterfrågan på ull från svenska får.
Fjällräven har gått in som delägare i en fårbesättning i Jämtland och tingat ullen från ännu fler får av rasen jämtlandsfår. Till hösten kommer den första kollektionen ut på marknaden.
Lammstek – så gör du den godast
Lammstek är fantastiskt gott och väldigt smakrikt. Tillagad på rätt sätt blir den ännu godare – kolla in våra tips!
Hitta rätt smak-kompisar